THE KOREAN TABLE / 120 RECIPES

한식의 기본부터,
한 상의 완성까지.

비빔밥부터 전복죽까지. 재료와 분량, 준비·조리 시간, 단계별 조리법과 차림 팁을 담은 120가지 한식 레시피입니다.

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팥빙수

Patbingsu

곱게 간 얼음에 팥과 준비한 토핑을 올려 차갑게 즐기는 디저트입니다. 그릇과 재료를 미리 차게 준비하면 얼음이 녹는 속도를 늦출 수 있습니다.

Injeolmi

찹쌀로 만든 쫄깃한 떡에 콩가루를 묻혀 고소하게 먹는 인절미입니다. 떡이 서로 붙지 않도록 가루를 고루 입혀 자릅니다.

Songpyeon

쌀가루 반죽에 소를 넣고 반달 모양으로 빚어 찌는 떡입니다. 반죽이 마르지 않게 덮어 두고 가장자리를 꼼꼼히 붙입니다.

Sujeonggwa

생강과 계피의 향을 우려 달게 맞춘 음료입니다. 향의 세기를 맛보며 조절한 뒤 식혀서 차갑게 즐깁니다.

Sikhye

엿기름과 밥으로 은은한 단맛을 내는 전통 음료입니다. 삭히는 과정과 마무리 끓이기를 구분해 진행하고 완성 후 식혀 보관합니다.